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Le creuset
Le creuset
David Rathgeber, chef de Aux Lyonnais, el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la cocotte, 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, gigot a las siete, pato con aceitunas...
Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.
Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.
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Editorial: Ediciones Akal
Matèria:
Cuina
ISBN: 978-84-460-2417-0
Idioma: Castellano
Mesures cm: 20.5 x 20
Pàgines: 144
Estat: Disponible
Data d'edició: 19-12-2006
0.00€(IVA inclòs)
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