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Cocinar con cúrcuma
Cocinar con cúrcuma
Desde sopas hasta smoothies, pasando por crackers y bizcochos, las recetas creativas de Garance Leureux demuestran la versatilidad de esta superespecia.
La cúrcuma suele formar parte de mezclas de especias, ya que otorga color e intensidad y preserva las propiedades de los alimentos.
Para apreciar las maravillosas cualidades de la cúrcuma (su color cálido, su sabor picante e incluso sus matices de bellota y de calabaza moscada), hay que empezar en la cocina.
La cúrcuma suele formar parte de mezclas de especias, ya que otorga color e intensidad y preserva las propiedades de los alimentos.
Para apreciar las maravillosas cualidades de la cúrcuma (su color cálido, su sabor picante e incluso sus matices de bellota y de calabaza moscada), hay que empezar en la cocina.
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Editorial: Blume (Naturart)
Matèria:
Cuina
ISBN: 978-84-16965-82-3
Idioma: Castellano
Mesures cm: 15 x 21
Pàgines: 80
Estat: Disponible
Data d'edició: 18-04-2018
0.00€(IVA inclòs)
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