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Salsas (Roux) 2018
Salsas (Roux) 2018
Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color.
Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico.
Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina.
Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión.
Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico.
Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina.
Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión.
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Editorial: Blume (Naturart)
Materia:
Cocina
ISBN: 978-84-17254-78-0
Idioma: Castellano
Medidas cm: 17 x 21
Páginas: 304
Estado: Disponible
Fecha de edición: 10-05-2018
0.00€(IVA incluido)
Sin stock