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El Autor/a
Moreno-Arribas, Mª Victoria
Es profesora de investigación del CSIC en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL). Su labor se centra en el estudio de la influencia de los componentes de los alimentos sobre el microbioma humano y sus funciones.
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El vino
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Moreno-Arribas, Mª Victoria
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El vino
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Moreno-Arribas, Mª Victoria

El interés que despierta en la actualidad se debe tanto a cuestiones relacionadas con aspectos culturales y gastronómicos como a las beneficiosas propiedades que un uso moderado puede aportar al organismo humano.
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Materia: Cocina
ISBN: 978-84-8319-583-3
Idioma: Castellano
Páginas: 100
Estado: Disponible
Fecha de edición: 21-03-2011
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