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Autor, entre otros muchos libros, de 365+1 cócteles (LP 7213), o El nuevo libro del vino (LS 278), CARLOS DELGADO, destacado enólogo y especialista en bebidas espiritosas, ofrece en esta nueva y actualizada edición de EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES una completa guía de la materia.
Tras un capítulo introductorio dedicado al arte de destilar, el libro explica la naturaleza de los aguardientes y sus diferentes orígenes (vino, residuos de uva, cereales y patatas, plantas azucaradas, frutas, hierbas y raíces), describe los licores como el reino de lo dulce y dedica un amplio espacio a la preparación de licores caseros, proporcionando sugerentes recetas.
Cierra el volumen un completo abecedario de licores y aguardientes con cerca de 700 entradas.
Otros títulos en esta misma colección: El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores (LP 7208), de Lourdes March; Cómo leer una etiqueta de vino (LP 7203), de Fernando García del Río.